Notre carte du soir pour cet été ( juillet et août )

Pour terminer savoureusement la journée

VOIR LA carte des menus

Vous accueillir chaleureusement sera notre premier plaisir.

Le second sera de vous faire découvrir la subtilité et la fraîcheur d’une cuisine créative, élaborée soigneusement avec des produits de saison uniquement.

Afin de pouvoir préserver l’intégralité des saveurs que nous vous proposons à travers nos plats, nous renouvelons notre carte toutes les semaines, au rythme de la nature et au fil des récoltes. De plus, nous pouvons nous adapter aux intolérances et allergies alimentaires, et également vous proposer des plats végétariens .

Et bien évidemment, dans un souci d’accord parfait entre les saveurs et les arômes, nous en ferons de même avec la carte des vins.

Nos formules

du soir

Pour le déjeuner, le restaurant Perles de Saveurs vous propose de composer vous-même votre menu parmi les suggestions de la carte du midi

  • Entrée + Plat / Plat + Dessert à partir de 41€
  • Entrée + Plat + Dessert à partir de 51€
  • Plat unique à partir de 31€

Originales et colorées

Nos entrées

  • Effeuillé de veau , comme un Vitello…sauce relevée aux légumes et aux fines herbes, roquette, grenade

  • Tataki de thon rouge, fraicheur de pastèque au vinaigre de mangue et d’agrumes

  • Foie gras de canard tout feu-tout flamme, fraises marinées au poivre Kampot (supplément de 5€ )

De la finesse

Nos viandes

  • Entrecôte “Alsace”,  aïoli au basilic et au piment d’Espelette, courgette farcie aux légumes confits et au parmesan

  • Magret de canard rôti aux cerises, polenta au thym citron  , jus à la Krieck

De la fraîcheur

Nos poissons

  • Pavé de merlu de Bretagne, sauce vierge concombre citron et gingembre, Pack Choi et légumes croquants

  • Noix de Saint-Jacques juste saisies, fenouil et mangue, jus passion à la feuille de lime

La touche finale

Nos desserts

  • Tarte au citron déstructurée, sorbet citron basilic, pesto au basilic

  • Macarons, crémeux au romarin, abricots rôtis et en coulis, sorbet

Réservation

votre table est prête

Perles de Saveurs est l’endroit idéal pour vous offrir un moment de détente, que ce soit au détour d’une promenade, d’une visite touristique, d’un rendez-vous d’affaires ou encore pour un repas en amoureux.

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Témoignages

vous en parlez le mieux

Thank you for a wonderful visit. All three of us enjoyed the splendid preparations and gustatory excellence of our visit. We will return soon!

Desouza M.

Excellent service, sumptuous dishes and delectable flavours, what more could I ask for on my birthday!

James O.

Un cadre chaleureux, caché dans une petite cours pavée. Plein de charme. Le repas était tout simplement délicieux. Rien à redire, c’était parfait ! Un petit bijou strasbourgeois

Lucie B.

Depuis le premier jour d’ouverture du restaurant Perles de Saveurs, c’est toujours un plaisir d’y venir et de déguster de délicieux plats à la fois graphiques et raffinés.

Quentin S.

Très bon restaurant. Bon accueil, beau décor, cuisine fine, savoureuse, colorée, belle présentation des plats. Nous y avons passé un bon moment, je recommande !!!!

Agnès B.
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