Notre carte des menus du soir pour le mois due Février
Carte du soir pour le mois de Février
Pour terminer savoureusement la journée
Vous accueillir chaleureusement sera notre premier plaisir.
Le second sera de vous faire découvrir la subtilité et la fraîcheur d’une cuisine créative, élaborée soigneusement avec des produits de saison uniquement.
Afin de pouvoir préserver l’intégralité des saveurs que nous vous proposons à travers nos plats, nous renouvelons notre carte toutes les semaines, au rythme de la nature et au fil des récoltes. De plus, nous pouvons nous adapter aux intolérances et allergies alimentaires, et également vous proposer des plats végétariens .
Et bien évidemment, dans un souci d’accord parfait entre les saveurs et les arômes, nous en ferons de même avec la carte des vins.
Nos formules
du soir
Pour le déjeuner, le restaurant Perles de Saveurs vous propose de composer vous-même votre menu parmi les suggestions de la carte du midi
- Entrée + Plat / Plat + Dessert à partir de 35€
- Entrée + Plat + Dessert à partir de 44€
- Plat uniquement à partir de 26€
Originales et colorées
Nos entrées
Tataki de thon rouge au poivre Timut, quinoa à la coriandre et avocat
Comme un cheesecake…brocciu battu à l’huile de citron et graines torréfiées, espuma à la fleur de sel, framboises écrasées à la verveine
Foie gras de canard au torchon, pulpe de potimarron à la liqueur Bénédictine, pickles d’oignons (supplément de 4€)
De la finesse
Nos viandes
Tajine d’agneau confit, cumin et miel d’oranger, panais et poires
Onglet de boeuf rôti au beurre Marchand de vin; ou en tartare au couteau, acidulé, condiment cébette-orange…ou les 2 !!!
De la fraîcheur
Nos poissons
Filet de lotte rôti au sarrasin, blinis et chou rouge confit, racine de persil et pourpier
Pavé de Skreï snacké, arancini comme un risotto, crémeux et tuile, roquette et parmesan
La touche finale
Nos desserts
Macaron à la rose et au pamplemousse, crémeux à la violette, sorbet pomelos
Tarte au citron déstructurée, sorbet citron-basilic
Finger au chocolat et crémeux Tonka, glace chocolat au lait, tuile caramel
Témoignages
vous en parlez le mieux
Thank you for a wonderful visit. All three of us enjoyed the splendid preparations and gustatory excellence of our visit. We will return soon!
Depuis le premier jour d’ouverture du restaurant Perles de Saveurs, c’est toujours un plaisir d’y venir et de déguster de délicieux plats à la fois graphiques et raffinés.
Très bon restaurant. Bon accueil, beau décor, cuisine fine, savoureuse, colorée, belle présentation des plats. Nous y avons passé un bon moment, je recommande !!!!
Excellent service, sumptuous dishes and delectable flavours, what more could I ask for on my birthday!
Un cadre chaleureux, caché dans une petite cours pavée. Plein de charme. Le repas était tout simplement délicieux. Rien à redire, c’était parfait ! Un petit bijou strasbourgeois