Notre carte des menus du soir
Du 02 au 31 Août
Pour terminer savoureusement la journée
Vous accueillir chaleureusement sera notre premier plaisir.
Le second sera de vous faire découvrir la subtilité et la fraîcheur d’une cuisine créative, élaborée soigneusement avec des produits de saison uniquement.
Afin de pouvoir préserver l’intégralité des saveurs que nous vous proposons à travers nos plats, nous renouvelons notre carte toutes les semaines, au rythme de la nature et au fil des récoltes. De plus, nous pouvons nous adapter aux intolérances et allergies alimentaires, et également vous proposer des plats végétariens .
Et bien évidemment, dans un souci d’accord parfait entre les saveurs et les arômes, nous en ferons de même avec la carte des vins.
Nos formules
du soir
Pour le déjeuner, le restaurant Perles de Saveurs vous propose de composer vous-même votre menu parmi les suggestions de la carte du midi
- Entrée + Plat / Plat + Dessert à partir de 36€
- Entrée + Plat + Dessert à partir de 45€
- Plat uniquement à partir de 27€
Originales et colorées
Nos entrées
Finger de gambas à la menthe, caviar d’aubergine fumée, mayonnaise au piment d’espelette
Coeur de sucrine à l’huile de grenade, copeaux de tomme grise de la vallée d’Orbey, quetsches confites et pickles de légumes
De la finesse
Nos viandes
Pluma de cochon ibérique grillé, condiment et jus à la livèche, poêlée de haricots verts et girolles
Filet de taureau grillé, sauce chimichurry, galette de maïs au pavot, houmous de petits pois au basilic et tartare de tomates
De la fraîcheur
Nos poissons
Tarte fine feuilletée à la tomate, bar grillé et chorizo, jeunes pousses à l’huile de citron
Pavé de cabillaud saisi sur la peau, fregola sarda au basilic, condiment fenouil-carotte au vinaigre de mangue
La touche finale
Nos desserts
Tarte au citron déstructurée, sorbet citron-basilic, pesto basilic sucré
Sablé aux graines et praliné, crémeux Namelaka, glace au chocolat blanc
Témoignages
vous en parlez le mieux
Très bon restaurant. Bon accueil, beau décor, cuisine fine, savoureuse, colorée, belle présentation des plats. Nous y avons passé un bon moment, je recommande !!!!
Un cadre chaleureux, caché dans une petite cours pavée. Plein de charme. Le repas était tout simplement délicieux. Rien à redire, c’était parfait ! Un petit bijou strasbourgeois
Excellent service, sumptuous dishes and delectable flavours, what more could I ask for on my birthday!
Depuis le premier jour d’ouverture du restaurant Perles de Saveurs, c’est toujours un plaisir d’y venir et de déguster de délicieux plats à la fois graphiques et raffinés.
Thank you for a wonderful visit. All three of us enjoyed the splendid preparations and gustatory excellence of our visit. We will return soon!