Notre carte des menus du soir
du mardi 12 au samedi 23 octobre
Pour terminer savoureusement la journée
Vous accueillir chaleureusement sera notre premier plaisir.
Le second sera de vous faire découvrir la subtilité et la fraîcheur d’une cuisine créative, élaborée soigneusement avec des produits de saison uniquement.
Afin de pouvoir préserver l’intégralité des saveurs que nous vous proposons à travers nos plats, nous renouvelons notre carte toutes les semaines, au rythme de la nature et au fil des récoltes. De plus, nous pouvons nous adapter aux intolérances et allergies alimentaires, et également vous proposer des plats végétariens .
Et bien évidemment, dans un souci d’accord parfait entre les saveurs et les arômes, nous en ferons de même avec la carte des vins.
Nos formules
du soir
Chaque midi, le restaurant Perles de Saveurs vous propose sa formule spéciale “Retour du Marché” afin de vous faire un petit plaisir gastronomique ! Le plat du jour est réalisé avec des produits de saison sélectionnés le matin même sur le marché.
- Entrée + Plat / Plat + Dessert à partir de 35€
- Entrée + Plat + Dessert à partir de 44€
- Plat uniquement à partir de 26€
Originales et colorées
Nos entrées
Tempura de gambas au basilic, chutney mangue et passion, coleslaw de chou rouge
Sablé aux noix et coeur de chèvre frais, girolles et pickles d’oignons rouges
Foie gras de canard au torchon et figues fraiches (supplément de 4€)
De la finesse
Nos viandes
Magret de canard et ananas rôti, mousseline de céleri aux noisettes et jus réduit à la grenade
Filet de boeuf grillé, nems de pleurotes, purée de pomme de terre et racines de persil, pesto au persil
De la fraîcheur
Nos poissons
Filet de lotte laqué aux agrumes, fondue de poireaux et beurre blanc aux agrumes
Noix de saint-jaques snackées, courge de saison, bouillon beurré au gingembre et rillons de cochon fermier
La touche finale
Nos desserts
Sucettes de profiteroles glacées au chocolat et à la noisette…à tremper dans un chocolat chaud
Tarte au citron déstructurée, sorbet citron basilic
Témoignages
vous en parlez le mieux
Excellent service, sumptuous dishes and delectable flavours, what more could I ask for on my birthday!
Très bon restaurant. Bon accueil, beau décor, cuisine fine, savoureuse, colorée, belle présentation des plats. Nous y avons passé un bon moment, je recommande !!!!
Un cadre chaleureux, caché dans une petite cours pavée. Plein de charme. Le repas était tout simplement délicieux. Rien à redire, c’était parfait ! Un petit bijou strasbourgeois
Depuis le premier jour d’ouverture du restaurant Perles de Saveurs, c’est toujours un plaisir d’y venir et de déguster de délicieux plats à la fois graphiques et raffinés.
Thank you for a wonderful visit. All three of us enjoyed the splendid preparations and gustatory excellence of our visit. We will return soon!