Notre carte des menus du soir
pour le mois de Mai
Pour terminer savoureusement la journée
Vous accueillir chaleureusement sera notre premier plaisir.
Le second sera de vous faire découvrir la subtilité et la fraîcheur d’une cuisine créative, élaborée soigneusement avec des produits de saison uniquement.
Afin de pouvoir préserver l’intégralité des saveurs que nous vous proposons à travers nos plats, nous renouvelons notre carte toutes les semaines, au rythme de la nature et au fil des récoltes. De plus, nous pouvons nous adapter aux intolérances et allergies alimentaires, et également vous proposer des plats végétariens .
Et bien évidemment, dans un souci d’accord parfait entre les saveurs et les arômes, nous en ferons de même avec la carte des vins.
Nos formules
du soir
Pour le déjeuner, le restaurant Perles de Saveurs vous propose de composer vous-même votre menu parmi les suggestions de la carte du midi
- Entrée + Plat / Plat + Dessert à partir de 35€
- Entrée + Plat + Dessert à partir de 44€
- Plat uniquement à partir de 26€
Originales et colorées
Nos entrées
Finger curry et parmesan, gambas XL, anchoïade et asperges, fleur de câpre
Foie Gras de canard en 2 dégustations : poêlé au poivre Tchuly et en panacotta, gelée fraise-rhubarbe et popcorn
De la finesse
Nos viandes
Poêlée de sot-l’y-laisse à l’ail des ours, céleri et pleurotes, crémeux à l’ail doux
Filet de taureau grillé, pressé de pommes de terre et coppa, asperges et jus de rôti aux aromates
De la fraîcheur
Nos poissons
Aiguillette de bar snackée au chorizo, cannellonis de courgette aux légumes confits, sauce chimichurri
Marinière de lieu jaune et coques, crémeux de carottes au cumin, chou pak-choï à l’huile d’agrumes
La touche finale
Nos desserts
Tarte au citron déstructurée, sorbet citron-basilic, pesto basilic sucré
Ananas rôti à la gousse de vanille, biscuit praliné, glace cookies et. Sauce choco-rhum
Témoignages
vous en parlez le mieux
Un cadre chaleureux, caché dans une petite cours pavée. Plein de charme. Le repas était tout simplement délicieux. Rien à redire, c’était parfait ! Un petit bijou strasbourgeois
Thank you for a wonderful visit. All three of us enjoyed the splendid preparations and gustatory excellence of our visit. We will return soon!
Très bon restaurant. Bon accueil, beau décor, cuisine fine, savoureuse, colorée, belle présentation des plats. Nous y avons passé un bon moment, je recommande !!!!
Depuis le premier jour d’ouverture du restaurant Perles de Saveurs, c’est toujours un plaisir d’y venir et de déguster de délicieux plats à la fois graphiques et raffinés.
Excellent service, sumptuous dishes and delectable flavours, what more could I ask for on my birthday!