Notre carte du soir du mardi 09 avril au samedi 04 mai

Pour terminer savoureusement la journée

VOIR LA carte des menus

Vous accueillir chaleureusement sera notre premier plaisir.

Le second sera de vous faire découvrir la subtilité et la fraîcheur d’une cuisine créative, élaborée soigneusement avec des produits de saison uniquement.

Afin de pouvoir préserver l’intégralité des saveurs que nous vous proposons à travers nos plats, nous renouvelons notre carte toutes les semaines, au rythme de la nature et au fil des récoltes. De plus, nous pouvons nous adapter aux intolérances et allergies alimentaires, et également vous proposer des plats végétariens .

Et bien évidemment, dans un souci d’accord parfait entre les saveurs et les arômes, nous en ferons de même avec la carte des vins.

Nos formules

du soir

Pour le déjeuner, le restaurant Perles de Saveurs vous propose de composer vous-même votre menu parmi les suggestions de la carte du midi

  • Entrée + Plat / Plat + Dessert à partir de 41€
  • Entrée + Plat + Dessert à partir de 51€
  • Plat unique à partir de 31€

Originales et colorées

Nos entrées

  • L’asperge d’Alsace : en velouté avec un espuma à la fleur de sel; en salade avec du comté, de l’huile de citron et un crumble au parmesan

  • Le maquereau de ligne: en escabèche et rouille sétoise; en rillettes à l’aneth; juste grillé avec de jeunes pousses

De la finesse

Nos viandes

  • Paleron de veau cuit comme une blanquette, légumes du bouillon et morilles, sauce suprême

  • Filet de boeuf grillé, jus de boeuf à l’ail, lasagnes aux pousses d’épinards et à la mozzarella

De la fraîcheur

Nos poissons

  • Filet de bar, risotto aux asperges et fumet réduit à l’ail des ours

  • Noix de Saint-Jacques rôties, déclinaison autour de la carotte et de l’orange, beurre blanc à l’orange et orange sanguine

La touche finale

Nos desserts

  • Tarte au citron déstructurée, sorbet citron vert, pesto au basilic

  • Rhubarbe confite, sablé, crémeux à la vanille et sorbet rhubarbe

Réservation

votre table est prête

Perles de Saveurs est l’endroit idéal pour vous offrir un moment de détente, que ce soit au détour d’une promenade, d’une visite touristique, d’un rendez-vous d’affaires ou encore pour un repas en amoureux.

Réservez votre table
Nous contacter

Témoignages

vous en parlez le mieux

Thank you for a wonderful visit. All three of us enjoyed the splendid preparations and gustatory excellence of our visit. We will return soon!

Desouza M.

Depuis le premier jour d’ouverture du restaurant Perles de Saveurs, c’est toujours un plaisir d’y venir et de déguster de délicieux plats à la fois graphiques et raffinés.

Quentin S.

Excellent service, sumptuous dishes and delectable flavours, what more could I ask for on my birthday!

James O.

Très bon restaurant. Bon accueil, beau décor, cuisine fine, savoureuse, colorée, belle présentation des plats. Nous y avons passé un bon moment, je recommande !!!!

Agnès B.

Un cadre chaleureux, caché dans une petite cours pavée. Plein de charme. Le repas était tout simplement délicieux. Rien à redire, c’était parfait ! Un petit bijou strasbourgeois

Lucie B.
Voir plus de témoignages