Notre carte des menus
Des produits savoureux et frais pour une explosion de saveurs à chaque bouchée.
Accueil chaleureux
Vous accueillir chaleureusement sera notre premier plaisir.
Le second sera de vous faire découvrir la subtilité et la fraîcheur d’une cuisine créative, élaborée soigneusement avec des produits de saison uniquement.
Afin de pouvoir préserver l’intégralité des saveurs que nous vous proposons à travers nos plats, nous renouvelons notre carte toutes les semaines, au rythme de la nature et au fil des récoltes. De plus, nous pouvons nous adapter aux intolérances et allergies alimentaires, et également vous proposer des plats végétariens .
Et bien évidemment, dans un souci d’accord parfait entre les saveurs et les arômes, nous en ferons de même avec la carte des vins.
Nos formules
midi & soir
Chaque midi, le restaurant Perles de Saveurs vous propose sa formule spéciale « Retour du Marché » afin de vous faire un petit plaisir gastronomique ! Le plat du jour est réalisé avec des produits de saison sélectionnés le matin même sur le marché.
- Entrée + Plat / Plat + Dessert à partir de 21€
- Entrée + Plat + Dessert à partir de 26€
- Plat uniquement à partir de 15€
Originales et colorées
Nos entrées
Tarte fine à la tomate confite et à l’ail, copeaux de parmesan, olives et roquette
Carpaccio de kiwi et de concombre à l’huile de citron, feuille de basilic, tataki de thon rouge et gomasio
Foie gras de canard brûlé au poivre Timut, chutney de quetsches (supplément de 4€)
De la finesse
Nos viandes
Onglet de boeuf Angus grillé, aïoli aux épices, légumes rôtis à la fleur de sel fumé
Osso bucco de veau mijoté aux tomates et à l’ail, jus de veau au basilic, risotto aux olives
De la fraîcheur
Nos poissons
Lieu jaune de ligne snacké, pressé de pommes de terre au chorizo, pickles d’oignons rouges et émulsion de petits pois
Filet de truite poêlé, vinaigrette carotte-orange, chou pack choï grillé à l’huile de coriandre et cru à la cacahuète
La touche finale
Nos desserts
Panacotta citron-combawa, salade de mangue, émulsion coco et rocher coco
Tarte au citron déstructurée, sorbet citron jaune
Témoignages
vous en parlez le mieux
Très bon restaurant. Bon accueil, beau décor, cuisine fine, savoureuse, colorée, belle présentation des plats. Nous y avons passé un bon moment, je recommande !!!!
Thank you for a wonderful visit. All three of us enjoyed the splendid preparations and gustatory excellence of our visit. We will return soon!
Un cadre chaleureux, caché dans une petite cours pavée. Plein de charme. Le repas était tout simplement délicieux. Rien à redire, c’était parfait ! Un petit bijou strasbourgeois
Depuis le premier jour d’ouverture du restaurant Perles de Saveurs, c’est toujours un plaisir d’y venir et de déguster de délicieux plats à la fois graphiques et raffinés.
Excellent service, sumptuous dishes and delectable flavours, what more could I ask for on my birthday!