Notre carte du soir pour le mois de Mai

Pour terminer savoureusement la journée

Vous accueillir chaleureusement sera notre premier plaisir.

Le second sera de vous faire découvrir la subtilité et la fraîcheur d’une cuisine créative, élaborée soigneusement avec des produits de saison uniquement.

Afin de pouvoir préserver l’intégralité des saveurs que nous vous proposons à travers nos plats, nous renouvelons notre carte toutes les semaines, au rythme de la nature et au fil des récoltes. De plus, nous pouvons nous adapter aux intolérances et allergies alimentaires, et également vous proposer des plats végétariens .

Et bien évidemment, dans un souci d’accord parfait entre les saveurs et les arômes, nous en ferons de même avec la carte des vins.

Nos formules

du soir

Pour le déjeuner, le restaurant Perles de Saveurs vous propose de composer vous-même votre menu parmi les suggestions de la carte du midi

  • Entrée + Plat / Plat + Dessert à partir de 41€
  • Entrée + Plat + Dessert à partir de 51€
  • Plat unique à partir de 31€

Originales et colorées

Nos entrées

  • Tataki d’espadon, vinaigrette acidulée, salade de radis multicolores

  • Green salade: légumes verts cuits et crus, vinaigrette à l’huile de citron, grenade, crémeux de chèvre et crackers

De la finesse

Nos viandes

  • Salade Caesar revisitée: Pluma Ibérique grillé, sucrine, copeaux et vinaigrette au parmesan, herbes fraiches

  • Filet de taureau grillé, poêlée de Sparassis Crépu, asperges vertes et jus corsé au poivre

De la fraîcheur

Nos poissons

  • Pavé de flétan aux girolles, crémeux d’artichauts et chips de lard

  • Noix de Saint-Jacques rôties, asperges d’Alsace, sauce hollandaise au yuzu et fleurons au sésame

La touche finale

Nos desserts

  • Tarte au citron déstructurée, sorbet citron basilic, pesto au basilic

  • Amandine à a rhubarbe et aux fraises d’Alsace, crème pâtissière à l’estragon, sorbet fraise

Réservation

votre table est prête

Perles de Saveurs est l’endroit idéal pour vous offrir un moment de détente, que ce soit au détour d’une promenade, d’une visite touristique, d’un rendez-vous d’affaires ou encore pour un repas en amoureux.

Témoignages

vous en parlez le mieux

Depuis le premier jour d’ouverture du restaurant Perles de Saveurs, c’est toujours un plaisir d’y venir et de déguster de délicieux plats à la fois graphiques et raffinés.

Quentin S.

Très bon restaurant. Bon accueil, beau décor, cuisine fine, savoureuse, colorée, belle présentation des plats. Nous y avons passé un bon moment, je recommande !!!!

Agnès B.

Excellent service, sumptuous dishes and delectable flavours, what more could I ask for on my birthday!

James O.

Un cadre chaleureux, caché dans une petite cours pavée. Plein de charme. Le repas était tout simplement délicieux. Rien à redire, c’était parfait ! Un petit bijou strasbourgeois

Lucie B.

Thank you for a wonderful visit. All three of us enjoyed the splendid preparations and gustatory excellence of our visit. We will return soon!

Desouza M.