Notre carte du soir pour le mois d’octobre

Pour terminer savoureusement la journée

Vous accueillir chaleureusement sera notre premier plaisir.

Le second sera de vous faire découvrir la subtilité et la fraîcheur d’une cuisine créative, élaborée soigneusement avec des produits de saison uniquement.

Afin de pouvoir préserver l’intégralité des saveurs que nous vous proposons à travers nos plats, nous renouvelons notre carte toutes les semaines, au rythme de la nature et au fil des récoltes. De plus, nous pouvons nous adapter aux intolérances et allergies alimentaires, et également vous proposer des plats végétariens .

Et bien évidemment, dans un souci d’accord parfait entre les saveurs et les arômes, nous en ferons de même avec la carte des vins.

Nos formules

du soir

Pour le déjeuner, le restaurant Perles de Saveurs vous propose de composer vous-même votre menu parmi les suggestions de la carte du midi

  • Entrée + Plat / Plat + Dessert à partir de 41€
  • Entrée + Plat + Dessert à partir de 51€
  • Plat unique à partir de 31€

Bons cadeaux

Faites plaisir à vos proches avec nos bons cadeaux. Une idée cadeau originale pour savourer un moment exceptionnel autour de plats raffinés.

Originales et colorées

Nos entrées

  • Velouté de potimarron, espuma à la fleur de sel, pickles de champignons frais et herbes

  • Wrap de truite marinée et de légumes d’automne, graines de courge et huile de noisettes

  • Foie gras de canard tout feu-tout flamme, confit de pomme, caramel de gentiane  (supplément de 5€ )

De la finesse

Nos viandes

  • Dos de sanglier rôti au gré de cacao, jus des carcasses lié au chocolat, navets boule d’or

  • Filet de boeuf, millefeuille de pomme de terre, réduction au Madiran ( supplément de truffe râpée : 5€)

De la fraîcheur

Nos poissons

  • Filet de cabillaud poêlé, endives glacées, pamplemousse et graines de nigelle

  • Noix de Saint-Jacques juste saisies, potimarron confit, émulsion de crème fumée (supplément de truffe râpée: 5€)

La touche finale

Nos desserts

  • Tarte au citron déstructurée, sorbet citron basilic, pesto au basilic

  • Poire confite au vin chaud, tuile aux épices à pain d’épices, crème glacée à la cannelle

  • Feuillantine au chocolat, crémeux à la fève de Tonka, glace au Nutella, tuile au carambar

Réservation

votre table est prête

Perles de Saveurs est l’endroit idéal pour vous offrir un moment de détente, que ce soit au détour d’une promenade, d’une visite touristique, d’un rendez-vous d’affaires ou encore pour un repas en amoureux.

Témoignages

vous en parlez le mieux

Très bon restaurant. Bon accueil, beau décor, cuisine fine, savoureuse, colorée, belle présentation des plats. Nous y avons passé un bon moment, je recommande !!!!

Agnès B.

Un cadre chaleureux, caché dans une petite cours pavée. Plein de charme. Le repas était tout simplement délicieux. Rien à redire, c’était parfait ! Un petit bijou strasbourgeois

Lucie B.

Thank you for a wonderful visit. All three of us enjoyed the splendid preparations and gustatory excellence of our visit. We will return soon!

Desouza M.

Depuis le premier jour d’ouverture du restaurant Perles de Saveurs, c’est toujours un plaisir d’y venir et de déguster de délicieux plats à la fois graphiques et raffinés.

Quentin S.

Excellent service, sumptuous dishes and delectable flavours, what more could I ask for on my birthday!

James O.