Notre carte des menus du soir

Du 02 au 31 Août

Pour terminer savoureusement la journée

Vous accueillir chaleureusement sera notre premier plaisir.

Le second sera de vous faire découvrir la subtilité et la fraîcheur d’une cuisine créative, élaborée soigneusement avec des produits de saison uniquement.

Afin de pouvoir préserver l’intégralité des saveurs que nous vous proposons à travers nos plats, nous renouvelons notre carte toutes les semaines, au rythme de la nature et au fil des récoltes. De plus, nous pouvons nous adapter aux intolérances et allergies alimentaires, et également vous proposer des plats végétariens .

Et bien évidemment, dans un souci d’accord parfait entre les saveurs et les arômes, nous en ferons de même avec la carte des vins.

Nos formules

du soir

Pour le déjeuner, le restaurant Perles de Saveurs vous propose de composer vous-même votre menu parmi les suggestions de la carte du midi

  • Entrée + Plat / Plat + Dessert à partir de 36€
  • Entrée + Plat + Dessert à partir de 45€
  • Plat uniquement à partir de 27€

Originales et colorées

Nos entrées

  • Finger de gambas à la menthe, caviar d’aubergine fumée, mayonnaise au piment d’espelette

  • Coeur de sucrine à l’huile de grenade, copeaux de tomme grise de la vallée d’Orbey, quetsches confites et pickles de légumes

De la finesse

Nos viandes

  • Pluma de cochon ibérique grillé, condiment et jus à la livèche, poêlée de haricots verts et girolles

  • Filet de taureau grillé, sauce chimichurry, galette de maïs au pavot, houmous de petits pois au basilic et tartare de tomates

De la fraîcheur

Nos poissons

  • Tarte fine feuilletée à la tomate, bar grillé et chorizo, jeunes pousses à l’huile de citron

  • Pavé de cabillaud saisi sur la peau, fregola sarda au basilic, condiment fenouil-carotte au vinaigre de mangue

La touche finale

Nos desserts

  • Tarte au citron déstructurée, sorbet citron-basilic, pesto basilic sucré

  • Sablé aux graines et praliné, crémeux Namelaka, glace au chocolat blanc

Réservation

votre table est prête

Perles de Saveurs est l’endroit idéal pour vous offrir un moment de détente, que ce soit au détour d’une promenade, d’une visite touristique, d’un rendez-vous d’affaires ou encore pour un repas en amoureux.

Témoignages

vous en parlez le mieux

Très bon restaurant. Bon accueil, beau décor, cuisine fine, savoureuse, colorée, belle présentation des plats. Nous y avons passé un bon moment, je recommande !!!!

Agnès B.

Un cadre chaleureux, caché dans une petite cours pavée. Plein de charme. Le repas était tout simplement délicieux. Rien à redire, c’était parfait ! Un petit bijou strasbourgeois

Lucie B.

Excellent service, sumptuous dishes and delectable flavours, what more could I ask for on my birthday!

James O.

Depuis le premier jour d’ouverture du restaurant Perles de Saveurs, c’est toujours un plaisir d’y venir et de déguster de délicieux plats à la fois graphiques et raffinés.

Quentin S.

Thank you for a wonderful visit. All three of us enjoyed the splendid preparations and gustatory excellence of our visit. We will return soon!

Desouza M.