Notre carte des menus
Des produits savoureux et frais pour une explosion de saveurs à chaque bouchée.
Accueil chaleureux
Vous accueillir chaleureusement sera notre premier plaisir.
Le second sera de vous faire découvrir la subtilité et la fraîcheur d’une cuisine créative, élaborée soigneusement avec des produits de saison uniquement.
Afin de pouvoir préserver l’intégralité des saveurs que nous vous proposons à travers nos plats, nous renouvelons notre carte toutes les semaines, au rythme de la nature et au fil des récoltes. De plus, nous pouvons nous adapter aux intolérances et allergies alimentaires, et également vous proposer des plats végétariens .
Et bien évidemment, dans un souci d’accord parfait entre les saveurs et les arômes, nous en ferons de même avec la carte des vins.
Nos formules
midi & soir
Chaque midi, le restaurant Perles de Saveurs vous propose sa formule spéciale « Retour du Marché » afin de vous faire un petit plaisir gastronomique ! Le plat du jour est réalisé avec des produits de saison sélectionnés le matin même sur le marché.
- Entrée + Plat / Plat + Dessert à partir de 21€
- Entrée + Plat + Dessert à partir de 26€
- Plat uniquement à partir de 15€
Originales et colorées
Nos entrées
Coeur de sucrine, vinaigrette au cidre et quetsches d’Alsace poêlées, tomme grise et popcorn
Wrap de truite fumée et aromates, radis noir en jeu de textures et marinade au citron vert
Foie gras de canard frais en 2 cuissons: brûlé au poivre Timut et servi froid, grillé au caramel de gentiane et potimarron (supplément de 4€)
De la finesse
Nos viandes
Suprême de poulet jaune snacké, curable curry-livêche, carottes au naturel et maïs grillé
Filet de taureau grillé, chips de jambon fumé, galette de pommes de terre et bibeless
De la fraîcheur
Nos poissons
Croquetas de dorade grise, ketchup de carottes au cumin, minute de légumes crus et cuits au yuzu
Thon rouge snacké, condiment pastèque et tomates, patates douces au gingembre
La touche finale
Nos desserts
Pommes et coings en jeux de textures, comme un cheesecake au mascarpone
Tarte au citron déstructurée, sorbet citron bergamote, meringue croquante
Témoignages
vous en parlez le mieux
Depuis le premier jour d’ouverture du restaurant Perles de Saveurs, c’est toujours un plaisir d’y venir et de déguster de délicieux plats à la fois graphiques et raffinés.
Excellent service, sumptuous dishes and delectable flavours, what more could I ask for on my birthday!
Un cadre chaleureux, caché dans une petite cours pavée. Plein de charme. Le repas était tout simplement délicieux. Rien à redire, c’était parfait ! Un petit bijou strasbourgeois
Très bon restaurant. Bon accueil, beau décor, cuisine fine, savoureuse, colorée, belle présentation des plats. Nous y avons passé un bon moment, je recommande !!!!
Thank you for a wonderful visit. All three of us enjoyed the splendid preparations and gustatory excellence of our visit. We will return soon!