Notre carte des menus du soir

Carte du soir et du dimanche midi pour la période du Marché de Noël

Pour terminer savoureusement la journée

Vous accueillir chaleureusement sera notre premier plaisir.

Le second sera de vous faire découvrir la subtilité et la fraîcheur d’une cuisine créative, élaborée soigneusement avec des produits de saison uniquement.

Afin de pouvoir préserver l’intégralité des saveurs que nous vous proposons à travers nos plats, nous renouvelons notre carte toutes les semaines, au rythme de la nature et au fil des récoltes. De plus, nous pouvons nous adapter aux intolérances et allergies alimentaires, et également vous proposer des plats végétariens .

Et bien évidemment, dans un souci d’accord parfait entre les saveurs et les arômes, nous en ferons de même avec la carte des vins.

Nos formules

du soir

Chaque midi, le restaurant Perles de Saveurs vous propose sa formule spéciale “Retour du Marché” afin de vous faire un petit plaisir gastronomique ! Le plat du jour est réalisé avec des produits de saison sélectionnés le matin même sur le marché.

  • Entrée + Plat / Plat + Dessert à partir de 35€
  • Entrée + Plat + Dessert à partir de 44€
  • Plat uniquement à partir de 26€

Originales et colorées

Nos entrées

  • Noix de Saint-Jacques rôties, butternut et crème de châtaignes

  • Sablé au parmesan, poêlée de champignons frais, tête de moine et huile de noisettes

  • Foie gras de canard au torchon, cake aux épices à pain d’épices  (supplément de 4€)

De la finesse

Nos viandes

  • Mignon de veau poêlé, crème de morilles, carottes confites au miel et aux épices

  • Filet de cerf poêlé, mousseline de potimarron, poire pochée au vin chaud et aux épices, jus des carcasses lié au chocolat

De la fraîcheur

Nos poissons

  • Filet de bar grillé, artichauts confits, beurre blanc aux girolles et chips de lard

  • Dos de cabillaud rôti, risotto de fregola sarda, écorces de potimarron confit et pignons de pins, jus de veau relevé à la fève de Tonka

La touche finale

Nos desserts

  • Bûche maison au praliné et au chocolat, crème glacée caramel-fleur de sel

  • Tarte au citron déstructurée

  • Crémeux mangue-fruit de la passion, biscuit rocher coco, tartare d’ananas au basilic

Réservation

votre table est prête

Perles de Saveurs est l’endroit idéal pour vous offrir un moment de détente, que ce soit au détour d’une promenade, d’une visite touristique, d’un rendez-vous d’affaires ou encore pour un repas en amoureux.

Témoignages

vous en parlez le mieux

Depuis le premier jour d’ouverture du restaurant Perles de Saveurs, c’est toujours un plaisir d’y venir et de déguster de délicieux plats à la fois graphiques et raffinés.

Quentin S.

Très bon restaurant. Bon accueil, beau décor, cuisine fine, savoureuse, colorée, belle présentation des plats. Nous y avons passé un bon moment, je recommande !!!!

Agnès B.

Un cadre chaleureux, caché dans une petite cours pavée. Plein de charme. Le repas était tout simplement délicieux. Rien à redire, c’était parfait ! Un petit bijou strasbourgeois

Lucie B.

Thank you for a wonderful visit. All three of us enjoyed the splendid preparations and gustatory excellence of our visit. We will return soon!

Desouza M.

Excellent service, sumptuous dishes and delectable flavours, what more could I ask for on my birthday!

James O.