Notre carte du soir

Pour terminer savoureusement la journée

Vous accueillir chaleureusement sera notre premier plaisir.

Le second sera de vous faire découvrir la subtilité et la fraîcheur d’une cuisine créative, élaborée soigneusement avec des produits de saison uniquement.

Afin de pouvoir préserver l’intégralité des saveurs que nous vous proposons à travers nos plats, nous renouvelons notre carte toutes les semaines, au rythme de la nature et au fil des récoltes. De plus, nous pouvons nous adapter aux intolérances et allergies alimentaires, et également vous proposer des plats végétariens .

Et bien évidemment, dans un souci d’accord parfait entre les saveurs et les arômes, nous en ferons de même avec la carte des vins.

Nos formules

du soir

Pour le déjeuner, le restaurant Perles de Saveurs vous propose de composer vous-même votre menu parmi les suggestions de la carte du midi

  • Entrée + Plat / Plat + Dessert à partir de 41€
  • Entrée + Plat + Dessert à partir de 51€
  • Plat unique à partir de 31€

Bons cadeaux

Faites plaisir à vos proches avec nos bons cadeaux. Une idée cadeau originale pour savourer un moment exceptionnel autour de plats raffinés.

Originales et colorées

Nos entrées

  • Croque croustillant au brie, truffe Melanosporum jeunes pousses et coppa

  • Tataki de thon, pulpe de fenouil à la vanille, huile de grenade

  • Foie gras de canard mi-cuit, chutney de pomme et poire  (supplément de 5€)

De la finesse

Nos viandes

  • Suprême de pintade rôti, millefeuille de pomme de terre et poireaux, jus corsé au café

  • Poire de boeuf, potimarron confit et morilles à la crème

De la fraîcheur

Nos poissons

  • Filet de sandre rôti, foie gras, crémeux de céleri et réduction de Pinot noir

  • Noix de Saint-Jacques juste saisies, arancini, velouté d’épinards et ail confit

La touche finale

Nos desserts

  • Tarte au citron déstructurée, sorbet citron basilic, pesto de basilic sucré

  • Torche aux marrons revisitée, sorbet mandarine

Réservation

votre table est prête

Perles de Saveurs est l’endroit idéal pour vous offrir un moment de détente, que ce soit au détour d’une promenade, d’une visite touristique, d’un rendez-vous d’affaires ou encore pour un repas en amoureux.

Témoignages

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