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MARS...le mois du printemps, synonyme de renouveau!

L'occasion pour nous de bouleverser un peu notre façon de faire...

Nous avons eu envie de fraicheur et de pureté; les appellations sont simplifiées, les produits sont sublimés uniquement par leur mode de préparation et les recettes ( même si nous continuons à changer notre carte tous les mois ) seront différentes chaque semaine!

Attention! A travers des jeux de textures, de cuissons et de couleurs, notre Chef est bien décidé à vous surprendre encore davantage !

L'idée est donc de revenir à l'essentiel de la cuisine, c'est-à-dire au Goût ...

 

 

 

ENTREE ET PLAT  OU  PLAT ET DESSERT  28€

ENTREE PLAT ET DESSERT  37€

PLAT UNIQUE  20,50€

( SUPPLEMENT DE 4€ POUR LE FOIE GRAS, LES NOIX DE SAINT-JACQUES ET LE FILET DE BOEUF )

 

 

Magali et Régis

 

 

 

 

 

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L'esprit des saveurs

Un lieu chargé d'histoires et de traditions

Le restaurant Perles de Saveurs se cache au fond d’une cour classée Monument Historique qui date de la Renaissance au coeur du quartier pittoresque de la Petite France à Strasbourg. 
Venez découvrir notre restaurant

Notre carte

Vous accueillir chaleureusement sera notre premier plaisir ...

Le second sera de vous faire découvrir la subtilité et la fraîcheur d’une cuisine créative, élaborée soigneusement avec des produits de saison uniquement. Consultez notre carte

Les entrées du jour

                                Formule déjeuner à 17€  (du mardi au vendredi)

1 entrée et 1 plat...

L'entrée est proposée par le chef d'après les produits du marché; le plat est à choisir parmi les poissons et les viandes de la carte...

  ( Supplément de 4 € pour les Noix de Saint-Jacques et le filet de boeuf)

Mardi
Rillette de poulet aux aromates, croquants aux épices
Mercredi
Tartelette aux morilles, petits pois et parmesan
Jeudi
Bouquet de jeunes légumes primeurs, cru et cuit, délicat bouillon à l'orange
Vendredi
Effiloché de crabe au yuzu, carottes pourpres marinées
Samedi
Tartine de rougets grillés, tapenade et roquette aux pignons de pins