Des produits savoureux et frais pour une explosion de saveurs à chaque bouchée.

Accueil chaleureux

Vous accueillir chaleureusement sera notre premier plaisir.

Le second sera de vous faire découvrir la subtilité et la fraîcheur d’une cuisine créative, élaborée soigneusement avec des produits de saison uniquement.

Afin de pouvoir préserver l’intégralité des saveurs que nous vous proposons à travers nos plats, nous renouvelons notre carte tous les mois, au rythme de la nature et au fil des récoltes. De plus, nous pouvons nous adapter aux intolérances et allergies alimentaires, et également vous proposer des plats végétariens .

Et bien évidemment, dans un souci d’accord parfait entre les saveurs et les arômes, nous en ferons de même avec la carte des vins.

Nos formules

midi & soir

Chaque midi, le restaurant Perles de Saveurs vous propose sa formule spéciale afin de vous faire un petit plaisir gastronomique ! L’entrée du jour est réalisée avec des produits de saison sélectionnés le matin même sur le marché.

  • Entrée + Plat / Plat + Dessert à partir de 32€
  • Entrée + Plat + Dessert à partir de 41€
  • Plat uniquement à partir de 23€

Originales et colorées

Nos entrées

  • Tartelette aux champignons forestiers, tête de moine et huile de noisette

  • Verrine de gambas acidulées, orange et gingembre, espuma à la citronnelle

  • Marbré de foie de gras, poire pochée au vin chaud et aux épices, sablé de Noël

De la finesse

Nos viandes

  • Mijoté de bœuf aux épices de Noël, spaëtzles à la farine de châtaigne, légumes d’hiver

  • Dos de cerf, croustillant figue et cannelle, pointe de chocolat et potimarron

  • Carré de veau aux morilles, tarte fine aux légumes d’hiver, truffe de saison

De la fraîcheur

Nos poissons

  • Dos de lieu jaune, velouté à la chair de grenouille, choucroute confite aux herbes

  • Filet de dorade, mousseline de pois cassés au lard paysan, pousses d’épinards

  • Noix de Saint-Jacques, potiron, truffe fraîche, réduction aux agrumes et huile d’olive

La touche finale

Nos desserts

  • Tarte au citron déstructurée, sorbet citron vert et combawa

  • Moelleux au chocolat noir, crème glacée au praliné, espuma à l’amaretto

  • Ananas rôti à la cassonade, crémeux au safran, mangue et noix de coco

Réservation

votre table est prête

Perles de Saveurs est l’endroit idéal pour vous offrir un moment de détente, que ce soit au détour d’une promenade, d’une visite touristique, d’un rendez-vous d’affaires ou encore pour un repas en amoureux.

Témoignages

vous en parlez le mieux

Très bon restaurant. Bon accueil, beau décor, cuisine fine, savoureuse, colorée, belle présentation des plats. Nous y avons passé un bon moment, je recommande !!!!

Agnès B.

Excellent service, sumptuous dishes and delectable flavours, what more could I ask for on my birthday!

James O.

Depuis le premier jour d’ouverture du restaurant Perles de Saveurs, c’est toujours un plaisir d’y venir et de déguster de délicieux plats à la fois graphiques et raffinés.

Quentin S.

Un cadre chaleureux, caché dans une petite cours pavée. Plein de charme. Le repas était tout simplement délicieux. Rien à redire, c’était parfait ! Un petit bijou strasbourgeois

Lucie B.

Thank you for a wonderful visit. All three of us enjoyed the splendid preparations and gustatory excellence of our visit. We will return soon!

Desouza M.